Suvremeno učilište u suradnji s Visokom školom Aspira u Splitu i Zagrebu organizira program osposobljavanja za slastičara.

Osnovni zadatak slastičara je pripremanje svih vrsta kolača, krema, sladoleda, voćnih salata i drugih slastica. Između ostalog, on naručuje namirnice, provjerava njihovu kakvoću, skladišti ih i čuva od kvarenja.
Svaki slastičar mora pored slastičarskih vještina biti i snalažljiv, uredan, odgovoran i organiziran kako bi mogao sudjelovati u svim dijelovima postupka pripreme slastica.

Kroz teorijski i praktični dio stječu se znanja i vještine:
  • pripreme raznih vrsta slastica kolača, torti, krema
  • aranžiranja slastica
  • pravilnog korištenja kuhinjskih uređaja
  • održavanja higijene kuhinje,
  • razlikovanja i pravilnog skladištenja namirnica
  • zaštite na radu

Cilj programa je osposobiti polaznike za samostalni rad u pripremi različitih vrsta slastica. Polaznici će naučiti koristiti opremu za izradu slastica te planirati poslove i upravljati zaposlenima u slastičarnici. Uz to će naučiti osnove poduzetništva i poslovnog komuniciranja, održavanja higijene i primjene pravila zaštite na radu.

null

Početak nastave

Split: Upisi u tijeku
Zagreb: Upisi u tijeku
null

Uvjeti za upis:

  • završena srednja škola
  • liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova
  • sanitarna knjižica

Ikona dokument

Dokumenti potrebni za upis:

  • svjedodžba o završenom stupnju obrazovanja
  • rodni list (izvadak iz matične knjige rođenih)
  • domovnica
  • mala fotografija
  • OIB

Program je odobren od Ministarstva znanosti i obrazovanja, te se upisuje u e-radnu knjižicu.